Foto: Rubén Darío Rojas Rubén Darío Rojas@elfogoncreativo Las primeras naves que atravesaron el océano Atlántico llegaron cargadas de productos de la dieta diaria de los viajeros que esperaban mantenerla en los nuevos parajes a conquistar. Así pues, las carabelas guardaban en sus bodegas el fruto del dorado trigo; harinas, panes y biscochos; y con él …
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Foto:La Memoria de Guayaquil Gaby Silva Intriago@lagabysilva Pocas cosas nos conectan tanto como la comida. No solo el plato en la mesa, sino el acto mismo de cocinar, ese espacio donde la memoria y el cariño se mezclan con los ingredientes. Donde la magia se hace cuerpo. Crecí viendo a mi abuela amasar panes de …
Foto:Gaby Romero Gaby Romero@onedoodle Imagina que asistes a una de las cenas filantrópicas más lujosas jamás realizadas, donde los mejores chefs, de diversas partes del mundo, se han reunido para sorprender a los comensales. Durante la velada, el anfitrión propone un juego sorpresa de sobremesa, un desafío en el que muy pocos saben que, en …
Foto:Eric Zachanowich © 20th Century Studios Pancho González @fraxagol ¿Por qué elegí estas cinco películas de entre la abundante filmografía sobre comida? Porque además de ser cinematográficamente atractivas, son las que a mi criterio logran evocar más emociones, sin que el espectador pruebe un bocado. Más allá de destacar el mero acto alimentario, todos estos …
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Foto: Ade Jaramillo Pancho González @fraxagol Era febrero de 1996 y estaba por terminar mi primer semestre como estudiante de literatura, cuando mi profesor y decano, Julio Pazos Barrera, me invitó, junto a un pequeño grupo de compañeros, a comer en su casa en el feriado de carnaval. Julio ya tenía fama de ser un …
todo en su lugar, todos en la mesa
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