Foto: Plural Julio Sánchez@iamjuliosanchez Lo curioso de Plural es que siempre tiene un truco bajo la manga. Basta cruzar la puerta para sentir la energia: la atmósfera que este pequeño espacio genera es distinta: viva. Nada es estático. Todo está en constante evolución, y eso es parte de su encanto. La propuesta inquieta: los …
Archivos de la categoría: PARA LLEVAR
Columbus Circle no huele a naranjilla
Foto: Sebastian Kinderman Pallares Sebastian Kindermann Pallares@skpallares24 Desde que empecé mi carrera, la idea de conocer otras culturas y explorar el mundo nunca dejó de retumbar en mi cabeza. Cada libro que descubrí, cada historia o receta de algún maestro culinario que leía, avivaba más ese deseo y no me dejaba dormir. Durante mucho tiempo …
Una lectura acompañada de tequeños
Foto: Adelaida Jaramillo Javier Martínez Rdoríguez@adolesientes “¿Qué podemos llevar para compartir?”, nos preguntamos mi esposa y yo, pensando en la reunión del club de lectura. Consideramos opciones obvias, como algún bocadito o una botella de vino, pero queríamos llevar algo distinto, algo que nos permitiera dar las gracias por habernos recibido y, al mismo tiempo, …
Tiempo de banca
Foto: Daniel Nogales Daniel Nogales @daniel_nogales Es un hecho científico comprobable: es más fácil dejar de fumar que dejar de comer pan. Yo puedo asegurarlo, porque mi último cigarrillo lo fumé el 12 de octubre de 2007, y mi último pan me lo comí en el desayuno. El pan nos ha acompañado desde el inicio …
Un mercado, un menudo y un billete
Foto: Daniel Nogales Un mercado, un menudo y un billete Daniel Nogales @daniel_nogales Bourdain decía que, si uno desea realmente experimentar la vida de una cultura diferente, debe ir a comer a su mercado local. Pareciera un consejo arriesgado, sobre todo por el manejo de los alimentos, la cadena de frío, la higiene básica y …
La mejor decisión fue no decidir
Foto: Gusta Juan Camilo Quinche @juannquinche A mis dos amigos se les ocurrió lo mismo: reservar una mesa en Gusta para celebrar mi cumpleaños. Ninguno sabía del plan del otro, pero ambos coincidieron en la elección del restaurante, como si el universo conspirara para que mi cumpleaños estuviera servido con todo lo que me gusta. …
Caldo de salchicha para el alma
Foto: Ade Jaramillo Gaby Silva@lagabysilva Para encontrar tesoros de la gastronomía guayaca, hay que moverse al centro de Guayaquil. Al llegar a Hurtado y Antepara, dejamos nuestro carro frente al letrero blanco que tiene en letra manuscrita el ilustre apellido de ese paladín urbano, inventor del icónico caldo de salchicha: Llulán. Este restaurante popular puede …
Mi turno en María Cocina y Panadería
Foto: Pablo Mella Pablo Mella M.@comiding.pod En la entrada hay un grupo practicando yoga, algunas parejas jóvenes, vecinos y hasta ejecutivos escapados de sus oficinas esperando con ansias sus pedidos para llevar. La buena comida no hace distinciones y eso es lo que hace de María, una parte importante de la creciente escena gastronómica quiteña. …
